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食品经理认证和培训

要获得食品安全管理员认证 ,您需要通过ANSI认证的食品保护经理认证考试。 StateFoodSafety.com提供您需要的一切:在线培训,实践测试,考试安排和认证考试。
在线培训实践测试考试安排认证考试
新!在家考试。仅在StateFoodSafety上提供。
要开始认证过程,请选择您的位置。
特别说明

如有任何额外步骤或费用,请咨询当地卫生部门。
描述
如何获得认证
培训演示
推荐研究
常问问题
证书重印
描述
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˚F 洪水安全经理的培训和考试


1 . 计划目的:

食品安全经理培训的目的是使管理人员准备好实施经过验证的食品安全实践和系统,维护安全和卫生的食品服务操作,并监督每小时食品工人的培训和日常实践,以防止食源性疾病的传播 . 该计划还将准备认证候选人,以参加任何国家认可的认证食品保护经理考试 .


2 . 计划范围

该计划的内容基于FDA食品法典2013,并未涉及州或地方零售食品法规 .


3 . 学习目标:

在本课程结束时,您将能够:

  • 确定必须向经理和/或监管机构报告的症状和疾病 .

  • 确定个人卫生如何影响食品安全以及如何预防,治疗或清除可能污染食品的危害 .

  • 确定用于接收,储存,准备,展示和提供食物以防止污染的程序 .

  • 识别需要时间和温度控制以确保安全的食品,知道如何使用食品温度计,并确定烹饪,冷却,解冻,再加热和保温的时间和温度要求 .

  • 确定用于储存在非原装容器中的食品和化学品的食品和化学品储存和标签程序的位置 .

  • 确定八种主要食物过敏原以及如何预防交叉接触风险 .

  • 对器具,亚麻布,一次性材料和设备的适当食品接触表面材料和储存要求进行分类 .

  • 确定清洁和消毒食品和非食品接触表面的程序 .

  • 认识到食品企业的设施设计要求 .

  • 确定应在食品企业存档哪些记录以及必须保留的时间 .

  • 确定员工培训,即将发生的健康危害,设施参观,食品召回,菜单和产品标签以及向高度易感人群提供食物的管理责任 .


4 . 获得证书的必要条件说明:

获得证书的唯一必要条件是成功完成课程和评估 . 没有课程先决条件 .


. 参与的特殊要求

请参阅 系统要求


6 . 教学人员资格

该计划由食品安全主题专家开发 . 这是一个在线培训课程;因此,不会发生实时指令 .


7 . 费用,截止日期,取消和退款政策

请参阅 退款政策


8 . 商业支持披露:

StateFoodSafety没有使用商业支持来开发这个项目 .


9 . 证书计划目的,范围或预期学习成果的变更历史

  • 5/2018 - 根据StateFoodSafety咨询小组的建议,食品经理课程评估现在允许两(2)次尝试而不是无限次尝试 .

  • 5/2018 - 食品安全经理培训计划评估的名称已从“实践测试”更改为“课程评估”,以消除培训和认证之间的混淆 .


10 . 可以对证书持有者做出适当的推论

没有 .


11 . 获得的学术或继续教育学分

没有 .


课程评估

该食品安全经理课程评估旨在模拟真实的测试体验 . 在您参加StateFoodSafety食品保护经理考试之前,它将帮助您确定优势和劣势领域 ! 您可以参加此课程评估2次 .


食品保护经理认证考试

食品安全经理认证证书向食品服务和零售行业传达,您拥有监督工作场所食品安全储存,准备和服务所需的知识,技能和能力。 . 通过食品保护经理认证考试即可获得该认证 .
考试内容说明
考试百分比
防止食品污染
44%
食品工人健康和卫生
20%
设备和器具
14%
管理责任
9%
法规遵从性
和记录
7%
设施设计
6%
总:
100%
如何获得认证
如何获得认证
  1. 选择包含StateFoodSafety Food Protection Manager认证考试的课程 .
  2. 与监考人一起选择考试课程 . 您可以在注册过程中或之后的任何时间执行此操作 .
  3. 购买课程并完成注册过程
  4. 准备与StateFoodSafety食品安全经理培训和课程评估考试 .
  5. 在预定的监督会议上参加食品保护经理认证考试 . 不要忘记您的照片ID ! *
  6. 在statefoodsafety.com上打印您的食品安全管理员证书 **您的证书有效期为5年 .
考试是封闭的书 . 您将负责遵守考生道德守则和监护人解释的所有规则 .

*必须是政府颁发的有效照片ID .

**必须通过食品保护经理认证考试才能获得证书
培训演示
培训演示

提高您的管理技能,并用基本的食品安全知识武装自己!学习如何防止食物危害以及如何制定员工培训计划。本课程为您准备参加StateFoodSafety.com认证食品保护经理考试。

感受一下这次考试会是什么样子.

什么食物经理说

“......我可以肯定地说,这个课程比我几年前学习的其他课程更令人愉快和有效。”

“我对在线课程的质量和易用感到惊喜。”

“我肯定会推荐我的家人和朋友参加这个在线课程!”

推荐的研究
问题和答案
问题和答案
我是否需要此食品安全经理培训课程,课程评估和考试?
该培训旨在使食品经理(负责人)能够参加国家认可的食品保护经理认证考试或完成知识要求的演示。大多数领域的培训是可选的;检查您当地的要求,以确保。

课程评估是可选的,但在此套餐中免费提供!

该考试旨在评估食品经理的知识,对于那些希望获得食品安全经理认证的人来说是必需的。


该考试是否与其他食品安全经理考试相当?
是的,StateFoodSafety食品保护经理考试相当于ServSafe(国家餐馆协会),国家食品安全专业人员登记处(NRFSP),Learn2Serve(360training.com)和Prometric的食品保护经理认证计划。该考试符合食品安全经理认证计划的国家标准。

不同的StateFoodSafety认证考试表格是否相同?
是的,所有表格都是等同的。 StateFoodSafety食品保护经理认证考试的每种形式在难度和内容上与其他考试形式相同。这些表格由心理测量学家在教育,测试或其他测量相关领域的博士学位构建,使用Rasch项目反应理论(IRT)和经典测试理论的综合。

要获取有关考试等效性的更多信息,请联系support@statefoodsafety.com


我如何成为认证食品保护经理?
有关此过程的完整说明,请查看如何获得认证。

获得认证需要多长时间?
培训和课程评估:8小时
考试:2小时的时间限制*
*许多考生在60分钟或更短的时间内完成考试。


StateFoodSafety食品保护经理认证考试的及格分数是多少?
StateFoodSafety食品保护经理考试的及格分数为750分。完成考试后,您将立即收到非官方分数。要访问您的官方分数,请访问StateFoodSafety仪表板并单击考试成绩单。

什么是Scaled Scoring?
StateFoodSafety食品保护经理认证考试使用750或更高的比例通过分数。比例评分在可能参加不同形式考试的考生之间提供可比较的分数。如果一个考试形式比另一个考试形式稍微困难,那么其原始通过分数 - 换句话说,通过考试所需的正确答案的数量 - 可能略低。然而,两门考试的成绩通过分数保持不变,这使得该行业对所有考试形式的考生候选人进行了一致的衡量。

请注意,此考试是通过 - 失败认证考试。如果一名考生通过的考试成绩高于另一名考生,则并不一定意味着考生是更合格的食品安全经理。但是,考生可以在考试后使用反馈,解释考生如何在每个考试主题上进行,以指导个人学习。鼓励失败的考生使用此信息为将来的考试做准备。


我的证书有多长时间有用?
食品安全经理培训证书和StateFoodSafety食品保护经理认证有效期为5年。

证书重印
Certificate Reprint

要重新打印食品经理培训或考试的证书,您需要登录到您的帐户。

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  2. 在仪表板上找到“ 我的证书”窗口。
  3. 找到证书的数字版本,然后单击“ 查看”。
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