1
Chọn Nhà nước của bạn:
2
Chọn khóa học của bạn:
3
Nhập mã bưu chính của bạn:
4
Chọn loại bài kiểm tra:
5
Lên lịch thi:
5
Chọn Vị trí thi:

Chứng chỉ và Đào tạo Giám đốc Thực phẩm

Để nhận Giấy chứng nhận Quản lý An toàn Thực phẩm của bạn, bạn cần phải vượt qua Bài kiểm tra Chứng nhận Quản lý Thực phẩm được ANSI công nhận. StateFoodSafety.com cung cấp mọi thứ bạn cần: Đào tạo trực tuyến, Thực hành thử nghiệm, Lập kế hoạch thi, và Chứng chỉ thi.
Đào tạo trực tuyến Bài luyện tập kiểm tra Lập kế hoạch thi Thi chứng chỉ
MỚI! Thực hiện bài kiểm tra từ nhà. Chỉ có tại StateFoodSafety.
Để bắt đầu quá trình chứng nhận, hãy chọn vị trí của bạn.
Giới thiệu về Đào tạo Quản lý An toàn Thực phẩm

Đào tạo quản lý an toàn thực phẩm

1 . Mục đích của chương trình:

Mục đích của Đào tạo Quản lý An toàn Thực phẩm là chuẩn bị các nhà quản lý để thực hiện các thực hành và hệ thống an toàn thực phẩm đã được chứng minh, duy trì hoạt động dịch vụ thực phẩm an toàn và vệ sinh, và giám sát việc đào tạo và thực hành hàng ngày của công nhân thực phẩm hàng giờ để ngăn chặn sự lây lan của bệnh thực phẩm . Chương trình này cũng sẽ chuẩn bị các ứng cử viên chứng nhận để ngồi cho bất kỳ kỳ thi Quản lý bảo vệ thực phẩm được chứng nhận quốc gia nào được công nhận .


2 . Phạm vi chương trình

Nội dung của chương trình này dựa trên Bộ luật Thực phẩm FDA năm 2013 và không giải quyết các quy định về thực phẩm bán lẻ của tiểu bang hoặc địa phương .


3 . Mục tiêu học tập

Vào cuối khóa học này, bạn sẽ có thể:

  • Xác định các triệu chứng và bệnh phải được báo cáo cho người quản lý và / hoặc cơ quan quản lý .

  • Xác định cách vệ sinh cá nhân ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và cách phòng ngừa, điều trị hoặc làm sạch các mối nguy hiểm có thể làm nhiễm bẩn thực phẩm .

  • Xác định các thủ tục được sử dụng để nhận, lưu trữ, chuẩn bị, trưng bày và phục vụ thực phẩm để ngăn ngừa ô nhiễm .

  • Nhận thức các loại thực phẩm yêu cầu kiểm soát thời gian và nhiệt độ để đảm bảo an toàn, biết cách sử dụng nhiệt kế thực phẩm và xác định các yêu cầu về thời gian và nhiệt độ để nấu, làm mát, rã đông, hâm nóng và giữ .

  • Xác định các địa điểm được sử dụng cho thực phẩm và lưu trữ hóa chất và các quy trình ghi nhãn được sử dụng cho thực phẩm và hóa chất được lưu trữ trong các vật chứa không nguyên gốc của chúng .

  • Xác định 8 chất gây dị ứng thực phẩm chính và cách ngăn ngừa rủi ro liên hệ chéo .

  • Phân loại vật liệu bề mặt tiếp xúc với thực phẩm thích hợp và các yêu cầu lưu trữ cho đồ dùng, khăn trải giường, vật liệu sử dụng một lần và thiết bị .

  • Xác định các quy trình làm sạch và vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và phi thực phẩm .

  • Nhận biết các yêu cầu thiết kế cơ sở cho các cơ sở thực phẩm .

  • Xác định hồ sơ nào nên được lưu giữ trong hồ sơ tại cơ sở thực phẩm và lượng thời gian chúng phải được lưu giữ .

  • Xác định trách nhiệm quản lý cho đào tạo nhân viên, nguy hiểm sức khỏe sắp xảy ra, các chuyến tham quan cơ sở, thu hồi thức ăn, thực đơn và ghi nhãn sản phẩm, và phục vụ thức ăn cho các quần thể dễ bị tổn thương cao .


4 . Mô tả các điều kiện tiên quyết để kiếm được chứng chỉ:

Điều kiện tiên quyết duy nhất để có được chứng chỉ là hoàn thành thành công khóa học và đánh giá . Không có điều kiện tiên quyết .


5 . Yêu cầu đặc biệt để tham gia

Xem yêu cầu hệ thống .


6 . Trình độ chuyên môn của cán bộ giảng dạy:

Chương trình này đã được các chuyên gia về vấn đề an toàn thực phẩm phát triển . Đây là khóa đào tạo trực tuyến; do đó, không có hướng dẫn trực tiếp nào xảy ra .


7 . Chính sách, thời hạn, hủy và hoàn tiền:

Vui lòng xem Chính sách hoàn lại tiền .


số 8 . Tiết lộ hỗ trợ thương mại:

StateFoodSafety không sử dụng hỗ trợ thương mại để phát triển chương trình này .


9 . Lịch sử thay đổi đối với mục đích, phạm vi hoặc mục đích học tập của chương trình chứng chỉ:

  • 5/2018 - Theo khuyến cáo của nhóm tư vấn về an toàn thực phẩm của StateFood, việc đánh giá khóa học quản lý thực phẩm hiện cho phép hai (2) lần thử thay vì cố gắng không giới hạn .

  • 5/2018 - Tên của đánh giá chương trình Đào tạo Quản lý An toàn Thực phẩm đã được thay đổi từ "Kiểm tra Thực hành" thành "Đánh giá Khóa học" để loại bỏ sự nhầm lẫn giữa đào tạo và chứng nhận .


10 . Các kết luận có thể được thực hiện một cách thích hợp liên quan đến chủ sở hữu chứng chỉ:

không ai .


11 . Tín dụng giáo dục học thuật hoặc tiếp tục kiếm được:

không ai


Giới thiệu về Gói Chứng chỉ Quản lý An toàn Thực phẩm

F ood Đào tạo và kiểm tra quản lý an toàn


1 . Mục đích của chương trình:

Mục đích của Đào tạo Quản lý An toàn Thực phẩm là chuẩn bị các nhà quản lý để thực hiện các thực hành và hệ thống an toàn thực phẩm đã được chứng minh, duy trì hoạt động dịch vụ thực phẩm an toàn và vệ sinh, và giám sát việc đào tạo và thực hành hàng ngày của công nhân thực phẩm hàng giờ để ngăn chặn sự lây lan của bệnh thực phẩm . Chương trình này cũng sẽ chuẩn bị các ứng cử viên chứng nhận để ngồi cho bất kỳ kỳ thi Quản lý bảo vệ thực phẩm được chứng nhận quốc gia nào được công nhận .


2 . Phạm vi chương trình :

Nội dung của chương trình này dựa trên Bộ luật Thực phẩm FDA năm 2013 và không giải quyết các quy định về thực phẩm bán lẻ của tiểu bang hoặc địa phương .


3 . Mục tiêu học tập:

Vào cuối khóa học này, bạn sẽ có thể:

  • Xác định các triệu chứng và bệnh phải được báo cáo cho người quản lý và / hoặc cơ quan quản lý .

  • Xác định cách vệ sinh cá nhân ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và cách phòng ngừa, điều trị hoặc làm sạch các mối nguy hiểm có thể làm nhiễm bẩn thực phẩm .

  • Xác định các thủ tục được sử dụng để nhận, lưu trữ, chuẩn bị, trưng bày và phục vụ thực phẩm để ngăn ngừa ô nhiễm .

  • Nhận thức các loại thực phẩm yêu cầu kiểm soát thời gian và nhiệt độ để đảm bảo an toàn, biết cách sử dụng nhiệt kế thực phẩm và xác định các yêu cầu về thời gian và nhiệt độ để nấu, làm mát, rã đông, hâm nóng và giữ .

  • Xác định các địa điểm được sử dụng cho thực phẩm và lưu trữ hóa chất và các quy trình ghi nhãn được sử dụng cho thực phẩm và hóa chất được lưu trữ trong các vật chứa không nguyên gốc của chúng .

  • Xác định 8 chất gây dị ứng thực phẩm chính và cách ngăn ngừa rủi ro liên hệ chéo .

  • Phân loại vật liệu bề mặt tiếp xúc với thực phẩm thích hợp và các yêu cầu lưu trữ cho đồ dùng, khăn trải giường, vật liệu sử dụng một lần và thiết bị .

  • Xác định các quy trình làm sạch và vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và phi thực phẩm .

  • Nhận biết các yêu cầu thiết kế cơ sở cho các cơ sở thực phẩm .

  • Xác định hồ sơ nào nên được lưu giữ trong hồ sơ tại cơ sở thực phẩm và lượng thời gian chúng phải được lưu giữ .

  • Xác định trách nhiệm quản lý cho đào tạo nhân viên, nguy hiểm sức khỏe sắp xảy ra, các chuyến tham quan cơ sở, thu hồi thức ăn, thực đơn và ghi nhãn sản phẩm, và phục vụ thức ăn cho các quần thể dễ bị tổn thương cao .


4 . Mô tả các điều kiện tiên quyết để kiếm được chứng chỉ:

Điều kiện tiên quyết duy nhất để có được chứng chỉ là hoàn thành thành công khóa học và đánh giá . Không có điều kiện tiên quyết .


5 . Yêu cầu đặc biệt để tham gia :

Xem yêu cầu hệ thống .


6 . Trình độ chuyên môn của cán bộ giảng dạy :

Chương trình này đã được các chuyên gia về vấn đề an toàn thực phẩm phát triển . Đây là khóa đào tạo trực tuyến; do đó, không có hướng dẫn trực tiếp nào xảy ra .


7 . Chính sách, thời hạn, hủy và hoàn tiền :

Vui lòng xem Chính sách hoàn lại tiền .


số 8 . Tiết lộ hỗ trợ thương mại:

StateFoodSafety không sử dụng hỗ trợ thương mại để phát triển chương trình này .


9 . Lịch sử thay đổi đối với mục đích, phạm vi hoặc mục đích học tập của chương trình chứng chỉ :

  • 5/2018 - Theo khuyến cáo của nhóm tư vấn về an toàn thực phẩm của StateFood, việc đánh giá khóa học quản lý thực phẩm hiện cho phép hai (2) lần thử thay vì cố gắng không giới hạn .

  • 5/2018 - Tên của đánh giá chương trình Đào tạo Quản lý An toàn Thực phẩm đã được thay đổi từ "Kiểm tra Thực hành" thành "Đánh giá Khóa học" để loại bỏ sự nhầm lẫn giữa đào tạo và chứng nhận .


10 . Các kết luận có thể được thực hiện một cách thích hợp liên quan đến chủ sở hữu chứng chỉ :

không ai .


11 . Tín dụng giáo dục học thuật hoặc tiếp tục kiếm được :

không ai .


Đánh giá môn học

Đánh giá khóa học quản lý an toàn thực phẩm này được thiết kế để mô phỏng trải nghiệm kiểm tra thực tế . Nó sẽ giúp bạn xác định các khu vực của sức mạnh và điểm yếu trước khi bạn ngồi cho kỳ thi quản lý bảo vệ thực phẩm StateFoodSafety thực tế ! Bạn có thể thực hiện đánh giá khóa học này 2 lần .


Kiểm tra chứng nhận quản lý bảo vệ thực phẩm

Chứng nhận Chứng nhận quản lý an toàn thực phẩm giao tiếp với ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ mà bạn có kiến ​​thức, kỹ năng và khả năng cần thiết để giám sát việc lưu trữ, chuẩn bị và phục vụ thực phẩm an toàn tại nơi làm việc . Thông tin xác thực này được nhận bằng cách vượt qua Bài kiểm tra chứng nhận quản lý bảo vệ thực phẩm .
Mô tả nội dung thi
Phần trăm của kỳ thi
Ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm
44%
Công nhân Thực phẩm Y tế và Vệ sinh
20%
Thiết bị và dụng cụ
14%
Trách nhiệm quản lý
9%
Tuân thủ quy định
và Hồ sơ
7%
Thiết kế cơ sở
6%
Toàn bộ:
100%
Giới thiệu về Bài kiểm tra Quản lý Thực phẩm được Chứng nhận

Kiểm tra Chứng nhận Quản lý Thực phẩm

Giấy chứng nhận Chứng nhận Quản lý An toàn Thực phẩm liên lạc với dịch vụ ăn uống và ngành bán lẻ mà bạn có kiến ​​thức, kỹ năng và khả năng cần thiết để giám sát việc lưu giữ an toàn, chuẩn bị và dịch vụ ăn uống tại nơi làm việc. Chứng chỉ này được nhận bằng cách vượt qua kỳ thi Chứng nhận Quản lý Thực phẩm.
Mô tả nội dung thi
Phần trăm của kỳ thi
Ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm
44%
Công nhân Thực phẩm Y tế và Vệ sinh
20%
Thiết bị và dụng cụ
14%
Trách nhiệm quản lý
9%
Tuân thủ quy định
và Hồ sơ
7%
Thiết kế cơ sở
6%
Toàn bộ:
100%
Làm thế nào để được chứng nhận
Đào tạo Demo
Nghiên cứu Đề xuất
In lại giấy chứng nhận
Hỏi & Đáp
Làm thế nào để được chứng nhận
Làm thế nào để được chứng nhận
  1. Chọn khóa học bao gồm bài kiểm tra Chứng nhận Nhà quản lý Thực phẩm của StateFoodSafety.com.
  2. Chọn một phiên thi với một người điều tra. Bạn có thể làm điều này trong quá trình đăng ký hoặc bất kỳ thời điểm sau.
  3. Mua khóa học và hoàn thành thủ tục đăng ký.
  1. Chuẩn bị cho kỳ thi với Bài kiểm tra Huấn luyện và Thực hành của Người quản lý An toàn Thực phẩm StateFoodSafety.com.
  2. Lấy Bài kiểm tra Chứng nhận Quản lý Thực phẩm tại phiên họp dự kiến ​​theo lịch trình của bạn. Đừng quên ID ảnh của bạn! *
  3. In Chứng Nhận Quản Lý An Toàn Thực Phẩm của bạn từ tài khoản của bạn tại StateFoodSafety.com ** Chứng chỉ này có hiệu quả trong 5 năm.

Bài kiểm tra là sách đã đóng. Bạn sẽ chịu trách nhiệm tuân thủ Quy tắc Đạo đức Kiểm tra và tất cả các quy tắc được giải thích bởi người hướng dẫn.

*Phải là ID ảnh do chính phủ ban hành hợp lệ.

**Phải vượt qua Kỳ thi Chứng nhận Quản lý Thực phẩm để nhận chứng chỉ.

Đào tạo Demo
Đào tạo Demo

Nâng cao kỹ năng quản lý của bạn và mang đến cho bạn những bí quyết về an toàn thực phẩm thiết yếu! Học mọi thứ từ cách ngăn ngừa những mối nguy hại đối với thực phẩm để tạo ra các chương trình đào tạo nhân viên. Khóa học này chuẩn bị cho bạn để tham gia kỳ thi chứng nhận Nhà xuất bản Bảo vệ Thực phẩm của StateFoodSafety.com.

Những nhà quản lý thực phẩm nói gì

"... Tôi chắc chắn có thể nói rằng khóa học này đã được nhiều thú vị và hiệu quả hơn so với các khóa học khác, tôi đã nhiều năm trước đây."

"Tôi đã rất ngạc nhiên về chất lượng và sự dễ dàng của khóa học trực tuyến."

"Tôi chắc chắn sẽ đề nghị gia đình và bạn bè của tôi để có [này] khóa học trực tuyến!"

Nghiên cứu Đề xuất
In lại giấy chứng nhận
In lại giấy chứng nhận

Để in lại giấy chứng nhận cho huấn luyện viên quản lý thực phẩm hoặc kỳ thi, bạn cần phải đăng nhập vào tài khoản của mình.

  1. Đăng nhập.
  2. Tìm Giấy chứng nhận của tôi trên bảng điều khiển của bạn.
  3. Tìm phiên bản kỹ thuật số của chứng chỉ và nhấp vào Lượt xem.
  4. Lựa chọn In hoặc là E-mail.
Ví dụ Chứng chỉ đào tạo
Hỏi & Đáp
Hỏi & Đáp
Do I need this food safety manager training course, course assessment, and exam?
The training is designed to prepare food managers (persons in charge) to take the nationally approved Food Protection Manager Certification Exam or to fulfill a demonstration of knowledge requirement. Training is optional in most areas; check your local requirements to be sure.

The course assessment is optional, but is provided for free in this package!

The exam is designed to assess the knowledge of food managers and is required for those who wish to receive their Food Safety Manager Certification.
Is this exam equivalent to other Food Safety Manager Exams?
Yes, StateFoodSafety Food Protection Manager exam is equivalent to the food protection manager certification programs from ServSafe (National Restaurant Association), the National Registry of Food Safety Professionals (NRFSP), Learn2Serve (360training.com), and Prometric. This exam meets the national standards for Food Safety Manager Certification Programs.
Are different StateFoodSafety certification exam forms equivalent to each other?
Yes, all forms are equivalent. Each form of the StateFoodSafety Food Protection Manager Certification Exam is equivalent in difficulty and content to other exam forms. The forms were constructed by a psychometrician with a PhD in education, testing, or another measurement-related field, using a synthesis of Rasch item response theory (IRT) and classical test theory.

To request more information about exam equivalency, contact support@statefoodsafety.com
How do I become a Certified Food Protection Manager?
For a full explanation of this process, view How to Get Certified.
How long will it take to get certified?
Training and course assessment: 8 hours
Exam: 2-hour time limit*
*Many examinees complete the exam in 60 minutes or less.
What is a passing score for the StateFoodSafety Food Protection Manager Certification Exam?
The passing score for the StateFoodSafety Food Protection Manager Exam is 750 points. You will receive an unofficial score immediately after you finish the exam. To access your official score, visit your StateFoodSafety dashboard and click on the exam transcript.
What is Scaled Scoring?
The StateFoodSafety Food Protection Manager Certification Exam uses a scaled passing score of 750 or higher. Scaled scoring provides comparable scores between examinees who may have taken different forms of an exam. If one exam form is slightly more difficult than another, its raw passing score—in other words, the number of correct answers required to pass the exam—might be slightly lower. However, the scaled passing score for both exams remains the same, giving the industry a consistent measurement of examinee candidates across all exam forms.

Be aware that this exam is a pass-fail certification exam. If one passing examinee receives a higher exam score than another, it does not necessarily mean that the examinee is a better qualified food safety manager. However, examinees may use the feedback after the exam, which explains how the examinee performed on each exam topic, to direct personal study. Failing examinees are encouraged to use this information to prepare for future exam attempts.
How long are my certificates good for?
The Food Safety Manager Training certificate and the StateFoodSafety Food Protection Manager Certification are both valid for 5 years.
Đổi Voucher
Nhập mã do nhà tuyển dụng cung cấp để truy cập vào khóa học trả trước. Tìm hiểu thêm
Mua nhóm
Mua đào tạo cho nhiều nhân viên với hệ thống mua hàng đơn giản của nhóm StateFoodSafety.com.